Brand di dolci per la longevità con laboratorio e-commerce e 2 negozi in centro a Roma ~ €1M Fatturato  | ~€450.000 di asset inclusi

Richiesta: €300.000

Vendesi brand italiano specializzato in cioccolato, gelato e pasticceria healthy, sviluppati per consumatori attenti alla longevità, al controllo degli zuccheri e alle principali esigenze alimentari emergenti.

Con un prezzo indicativo di €300.000, l’acquirente rileva un’attività già operativa che sviluppa circa €1 milione di ricavi annui, con 2 negozi nel centro di Roma, laboratorio produttivo biologico di circa 350 mq, e-commerce proprietario, team formato e oltre 300 ricette già sviluppate.

L’acquisto include asset materiali e immateriali nell’ordine di circa €450.000, comprendendo attrezzature, allestimenti, magazzino, piattaforma e-commerce, ricettario e attività di ricerca e sviluppo e brand.

L’attività viene trasferita nell’ambito di un Concordato, senza i debiti pregressi.

Un nuovo modo di interpretare il dolce

L’azienda nasce nel 2014 con l’obiettivo di trasformare il dolce da semplice prodotto occasionale a piacere compatibile con uno stile di vita orientato alla salute e alla longevità.

La produzione comprende cioccolato lavorato a freddo, gelato, pralineria, torte, pasticceria, snack, creme, bevande e prodotti stagionali realizzati con ingredienti prevalentemente vegetali, biologici e clean label.

Il catalogo include referenze:

• senza glutine;
• senza lattosio;
• senza zuccheri raffinati;
• egan e plant based;
• dedicate a consumatori attenti alla glicemia e al controllo degli zuccheri;
• coerenti con alimentazione healthy, chetogenica e healthy aging.

Le tecniche di lavorazione a freddo o a bassa temperatura sono studiate per preservare maggiormente le caratteristiche originarie delle materie prime.

Il brand si posiziona così all’incrocio tra pasticceria premium, benessere, alimentazione funzionale e longevità: un segmento ancora poco presidiato, ma sostenuto dalla crescente domanda di prodotti capaci di unire gusto, ingredienti puliti ed esigenze nutrizionali specifiche.

Un’attività già costruita e funzionante

L’acquirente rileva una struttura già organizzata, in grado di produrre, vendere e sviluppare continuamente nuovi prodotti.

L’operazione comprende:

• 2 negozi in aree centrali e turistiche di Roma;
• laboratorio produttivo certificato biologico di circa 350 mq;
• team formato in produzione, retail, marketing e amministrazione;
• oltre 300 ricette e relative schede tecniche;
• più di 200 referenze già sviluppate;
• e-commerce operativo da oltre 10 anni;
• oltre 30.000 ordini online storici;
• circa 15.000 clienti registrati;
• CRM e mailing list già attivi;
• community digitale superiore a 130.000 follower;
• attrezzature, impianti, allestimenti e magazzino;
• fornitori, processi produttivi, contratti e avviamento commerciale.

Nel 2025 i due negozi hanno generato circa 47.000 scontrini. Il canale online presenta una quota dichiarata di clienti ricorrenti intorno al 30–35% e una marginalità superiore rispetto al retail fisico. Secondo il management, nel 2026 (Dati 30 Giugno 20269  l’e-commerce sta crescendo di circa il 60–65% ed il retail + 5%.

Il principale asset è il patrimonio di know-how.
Le ricette sono il risultato di anni di ricerca e sperimentazione e non derivano dalla pasticceria tradizionale che richiederebbero anni di lavoro/ricerca e centinaia di migliaia di euro per poter essere replicate.

Il team possiede già la capacità di ideare, testare e portare sul mercato nuove referenze, consentendo al nuovo proprietario di continuare a innovare senza dover costruire da zero competenze, processi e capacità produttiva.

Dati principali

– Valore della produzione 2023: €1.167.024
– Valore della produzione 2024: €1.214.237
– Valore della produzione 2025: €991.058
– EBITDA 2024: €52.371
– EBITDA 2025: -€30.411
– Asset materiali e immateriali valorizzati internamente: circa €450.000
– Prezzo indicativo: €300.000

Proiezioni 2026 (Dati al 30 Giugno 2026): 

Vendite retail +5%
Vendita E-commerce +65%

I dati rappresentano l’aggregato delle società attraverso cui sono storicamente organizzati negozi, produzione ed e-commerce.

Perché rappresenta un’opportunità

L’acquirente non deve inventare il prodotto, sviluppare le ricette, costruire il laboratorio, formare il personale o conquistare i primi clienti. Tutti questi elementi sono già presenti.

Il primo spazio di crescita è l’e-commerce, che può essere sviluppato attraverso CRM, riacquisto, abbonamenti, performance marketing, ampliamento del catalogo e maggiore capacità produttiva.

Il secondo è la distribuzione. Il catalogo può essere portato nei canali bio, healthy food, farmacia, parafarmacia, nutrizione, palestre, wellness center, cliniche della longevità, hotel, ristorazione e retail specializzato.

Il terzo è la produzione per terzi. Il laboratorio, il team e il patrimonio di ricette permettono di realizzare private label, lotti dedicati e linee personalizzate per aziende food, catene retail, operatori wellness ed e-commerce.

Ulteriore valore può derivare da corporate gifting, prodotti stagionali premium, corner, licensing, franchising e sviluppo internazionale.

Un’azienda alimentare può integrare il brand nella propria rete commerciale. Un operatore wellness può aggiungere una linea dessert coerente con il proprio posizionamento. Un manager o imprenditore digitale può accelerare l’e-commerce senza sostenere gli anni e gli investimenti necessari per sviluppare da zero prodotti, produzione, clienti e reputazione.

La struttura può inoltre essere semplificata riunendo in un unico veicolo le attività oggi distribuite tra più società, riducendo notevolemnte costi amministrativi, bancari e consulenziali ed aumentando di diversi punti percentuali l’EBITDA dal giorno zero.

Situazione dell’azienda e struttura dell’operazione

La cessione avviene nell’ambito di un Concordato finalizzato al trasferimento dei rami operativi.

L’acquirente potrà rilevare negozi, laboratorio, e-commerce, attrezzature, magazzino, ricette, know-how, team, clienti, account digitali e contratti senza assumere i debiti pregressi, subordinatamente all’autorizzazione del Tribunale.

Il prezzo indicativo è pari a €300.000 e la procedura presenta una finestra temporale limitata.

Il fondatore è disponibile a rimanere per un periodo di transizione e supportare il nuovo proprietario nel trasferimento delle ricette, nella formazione del team, nello sviluppo di nuovi prodotti e nel posizionamento del brand.

L’opportunità è indicata per manager, imprenditori, aziende alimentari, gruppi dolciari, operatori healthy e wellness, distributori ed e-commerce interessati a sviluppare un brand già operativo nei mercati della longevità, del senza glutine, del plant based e dei prodotti a ridotto contenuto di zuccheri.

SETTORE:  Dolci Longevity Food | Healthy Food | Pasticceria | Cioccolato | E-commerce

Per ottenere maggiori informazioni ed entrare in contatto con l’imprenditore si richiede la compilazione del form sottostante.

RIF. #1115