Attività di Ristorazione Avviata e Redditizia, Aperta dalla Colazione alla Cena (Prov. Asti)

Fatturato 2025: ~ €1.200.000  |  EBITDA adjusted: 25%-30% (~ €300-360k)  |  8.000+ clienti a database

Richiesta: €500.000 (immobile disponibile su richiesta)

Vendesi attività di ristorazione a servizio completo in provincia di Asti, già affermata e pienamente operativa, con un format che copre l’intera giornata: colazione, caffetteria, pasticceria, pranzo di lavoro, aperitivo, cena e pizzeria.

Il modello è semplice e già rodato: un unico locale presidia tutte le principali occasioni di consumo, dal mattino alla sera, servendo in media oltre 200 coperti al giorno con una struttura di 15 collaboratori. La posizione, al servizio di un’importante area industriale e a pochi minuti dai flussi turistici di Torino, Alba e le Langhe, assicura una clientela costante in ogni stagione.

Caffetteria-pasticceria e ristorante possono essere gestiti in modo del tutto autonomo, grazie a ingressi indipendenti, spazi separati e servizi dedicati: questo consente aperture differenziate e un’ampia flessibilità gestionale. Nel raggio di 50-60 km non esiste un’offerta altrettanto completa.

Con una richiesta di €500.000 per la totalità dell’attività, l’acquirente rileva un business già funzionante: circa €1,2 milioni di fatturato annuo in crescita, un database di oltre 8.000 clienti (di cui circa l’80% abituali), 15 collaboratori, fornitori e organizzazione già rodati, oltre a cespiti e attrezzature stimati dalla proprietà in circa €350.000.

Per scelte fiscali della proprietà l’utile netto a bilancio è storicamente contenuto; la redditività operativa reale (EBITDA adjusted) dichiarata è compresa tra il 25% e il 30% del fatturato, pari a circa €300.000-360.000 l’anno.

Perché è interessante

La parte più difficile è già stata costruita.

Ci sono già il locale, il format, la clientela, il database e un’organizzazione che funziona ogni giorno. Chi subentra non parte da zero: eredita un’attività riconosciuta dal mercato, con oltre 200 coperti al giorno e una struttura completa, e può concentrarsi sullo sviluppo commerciale invece di costruire nome, clientela e macchina operativa.

A conferma del posizionamento, l’attività gode di un’ottima reputazione online, con recensioni positive consolidate su Google, TripAdvisor e TheFork (numeri e punteggi disponibili in due diligence): un motore che alimenta passaparola e nuova clientela.

Numeri principali

• Fatturato 2024: circa €1.050.000
• Fatturato 2025: circa €1.200.000 (trend in crescita)
• EBITDA adjusted dichiarato: 25%-30% (~ €300.000-360.000)
• Collaboratori: 15
• Database clienti: oltre 8.000 contatti
• Clienti abituali: circa 80%
• Coperti medi giornalieri: oltre 200
• Coperti a pranzo (giorni feriali): oltre 100, con punte di 150-160
• Coperti a cena (fine settimana): circa 150
• Locale: 500 mq, oltre 200 coperti tra sale interne e dehors
• Sala slot indipendente: circa €24.000-25.000 di ricavi annui
• Valore cespiti stimato dalla proprietà: circa €350.000

Cosa compra l’acquirente

L’acquirente rileva:

• attività commerciale e avviamento;
• database proprietario di oltre 8.000 clienti con storico ordini;
• sito web, account social e piattaforma di marketing clienti;
• attrezzature professionali di cucina, pizzeria e pasticceria;
• tre forni professionali di ultima generazione;
• macchinario Rational iVario;
• due forni elettrici per pizza e banco pizza professionale;
• abbattitori, frigoriferi e freezer;
• impianti professionali e attrezzature di pasticceria;
• arredi completi;
• magazzino stimato in circa €30.000;
• reputazione online consolidata (Google, TripAdvisor, TheFork).

Il cuore dell’attività è un format completo unito a una clientela fidelizzata: consente di generare volumi elevati ogni giorno, presidiando tutte le occasioni di consumo con un’unica struttura, senza dover costruire da zero clientela, reputazione e organizzazione.

Come funziona

Il locale lavora lungo l’intera giornata, coprendo ogni fascia oraria con un’offerta dedicata.

Al mattino: colazioni con pasticceria dolce e salata di produzione propria e servizio di caffetteria.

A pranzo: pranzi di lavoro pensati per le numerose aziende dell’area industriale, con oltre 100 coperti nei giorni feriali.

In serata: aperitivi, cucina legata alla tradizione piemontese e alla pasta fresca, pizzeria.

La clientela ruota nell’arco della giornata: lavoratori, professionisti e imprese di giorno; famiglie e gruppi la sera; turisti italiani e stranieri nei mesi estivi.

Caffetteria-pasticceria e ristorante possono funzionare in autonomia, con ingressi e servizi separati, permettendo aperture flessibili e una gestione modulare.

Per chi è ideale

È ideale per un operatore della ristorazione o un gruppo già attivo nel settore che vuole acquisire un’attività immediatamente redditizia e presidiare un nuovo territorio.

È ideale per un imprenditore che cerca un business concreto e avviato, con clientela ricorrente e struttura già organizzata, senza costruire tutto da zero.

È ideale per chi ha competenze commerciali e di marketing e vuole spingere un’attività già solida, valorizzando il database e le leve di crescita ancora inespresse.

È ideale per chi desidera rilevare un format completo e unico nel raggio di 50-60 km, difficilmente replicabile in tempi brevi.

Come può crescere

L’attività si presenta come una struttura già solida e pronta a esprimere di più. La proprietà segnala diverse leve di crescita oggi solo in parte sfruttate, per via del forte impegno operativo dei soci.

Le principali opportunità di sviluppo, già individuate e facilmente attivabili:

• incremento della ristorazione serale nei giorni infrasettimanali;
• sviluppo strutturato dell’offerta aperitivo;
• ampliamento delle collaborazioni con le aziende dell’area industriale;
• maggiore valorizzazione del marketing sul database di oltre 8.000 clienti;
• crescita dei servizi dedicati a eventi e catering aziendali.

La struttura è già pronta a sostenere più volume: non serve costruire da zero clientela, reputazione o organizzazione. Serve soprattutto focus commerciale e capacità di valorizzare un sistema già collaudato.

Struttura dell’operazione

La proprietà valuta la cessione del 100% dell’attività, per una richiesta indicativa di €500.000.

L’immobile, di proprietà, è disponibile separatamente con una richiesta indicativa di €1.000.000, oppure può essere concesso in locazione secondo accordi tra le parti.

L’operazione comprende avviamento, database clienti, attrezzature, arredi, magazzino, sistemi gestionali e tutti gli asset operativi necessari alla prosecuzione dell’attività.

La proprietà è disponibile ad affiancare il nuovo acquirente nella fase di transizione, con modalità da concordare.

SETTORE: Ristorazione | Caffetteria | Pasticceria | Pizzeria

OPERATIVITÀ: Provincia di Asti

RICHIESTA: €500.000 per la sola attività (immobile disponibile separatamente)

Per ricevere maggiori informazioni e la documentazione riservata si richiede la compilazione del form sottostante.

RIF. #1125