Si propone in vendita un’attività di ristorazione consolidata situata in una posizione strategica nel centro storico e dalla principale area shopping di Bari. Il locale rappresenta oggi una realtà ben avviata e riconosciuta nel territorio, con una clientela fidelizzata composta sia da residenti sia da turismo nazionale e internazionale presente durante tutto l’anno.

L’attività è specializzata nella cucina tradizionale pugliese e nella valorizzazione delle materie prime locali, con una proposta gastronomica focalizzata su piatti tipici regionali, carne alla brace a vista e specialità del territorio. Uno dei principali elementi distintivi del locale è la grande area brace completamente integrata nella sala, che permette al cliente di vivere un’esperienza diretta e scenografica durante la preparazione delle carni.

Negli anni il ristorante ha costruito una reputazione molto solida online e offline grazie alla qualità della proposta, al forte passaparola e agli ottimi rapporti sviluppati con B&B, strutture ricettive, gruppi organizzati e operatori turistici della zona, che garantiscono un flusso costante di clientela durante tutto l’anno.

Uno degli elementi maggiormente apprezzati dalla clientela è l’identità estetica del locale, riconosciuto per l’atmosfera accogliente e scenografica che contribuisce a differenziarlo nel panorama della ristorazione cittadina, come dimostrano le numerose recensioni positive ricevute negli anni.

L’attività viene ceduta chiavi in mano comprensiva di cucina professionale completa, area brace attrezzata, sala arredata, celle frigorifere, attrezzature operative, videosorveglianza, predisposizione tecnologica per gestione digitale delle comande e tutti gli asset necessari alla continuità operativa.

Attualmente il ristorante opera per circa 10 mesi l’anno (luglio e agosto chiusi) e con una gestione volutamente limitata a circa 7 turni settimanali. I risultati economici evidenziati derivano quindi da un’attività non sfruttata a pieno regime, lasciando ampi margini di crescita attraverso un’estensione dell’apertura annuale e un aumento dei servizi settimanali. A conferma del potenziale dell’attività, negli anni 2021, 2022 e 2023, quando la proprietà garantiva una presenza operativa più intensa, il fatturato aveva raggiunto circa €500.000 annui.

La cessione dell’attività è legata esclusivamente a esigenze personali dell’attuale titolare, attivo nel settore della ristorazione da oltre 30 anni, e non a problematiche economiche o operative. Il locale continua infatti a lavorare regolarmente con risultati positivi e una clientela consolidata.

Di seguito i principali indicatori economici e operativi:

• Fatturato annuo: circa €350.000
• Utile annuo: circa €100.000
• Trend storico: attività consolidata e continuativa
• Clientela: mix tra residenti, turismo italiano e internazionale
• Coperti attuali: circa 80 interni (potenziale ampliamento esterno disponibile)
• Superficie totale: circa 250 mq
• Personale operativo: 3 dipendenti + titolare operativo
• Canone di locazione: circa €1.500/mese

Asset inclusi nella cessione:

• Avviamento dell’attività
• Cucina professionale completa e attrezzata
• Grande area brace professionale a vista
• Sala ristorante arredata e pronta all’uso
• Celle frigorifere e attrezzature operative
• Magazzino e locali di servizio
• Sistema di videosorveglianza completo
• Predisposizione impianto per palmari e gestione digitale ordini
• Presenza online e reputazione consolidata
• Database contatti commerciali e turistici
• Possibilità di affiancamento nella fase iniziale di transizione

L’attività presenta interessanti margini di crescita attraverso un’apertura annuale continuativa e un incremento dei servizi settimanali, oggi volutamente limitati dall’attuale gestione. Ulteriori opportunità di sviluppo possono derivare dal potenziamento del marketing digitale e dei social media, dall’introduzione o rafforzamento del servizio delivery e asporto, dall’espansione delle collaborazioni con strutture ricettive e gruppi turistici già presenti sul territorio, oltre che da un eventuale ampliamento o rinnovamento della proposta gastronomica.

Prezzo richiesto: €250.000

L’attività rappresenta un’opportunità ideale per imprenditori del settore food & beverage, investitori o operatori della ristorazione interessati ad acquisire un locale già avviato, completamente operativo e con forte potenziale di crescita in una delle aree più vive e richieste della città.

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