Ristorante di Mare con Format Unico nel Centro Storico (Cagliari)

Fatturato 2025: ~ €640.000 | Utile 2025: ~ €100.000 | ~ 70 Coperti

Richiesta: €140.000

Vendesi avviato ristorante di mare attivo da 7 anni nel centro storico di Cagliari, in una zona pedonale ad altissima affluenza turistica e di movida a pochi passi dal porto. La proprietà dichiara per il 2025 un fatturato di €640.000 con un utile di circa €100.000. La documentazione gestionale è disponibile per la verifica dei dati in fase di approfondimento.

Con una richiesta indicativa di €140.000, l’acquirente acquisisce una struttura “chiavi in mano” completamente ristrutturata e allestita, con marchio registrato, format consolidato e validato dal mercato, attrezzature di proprietà e personale già formato e autonomo nella gestione operativa di sala e cucina.

Un format distintivo

L’attività si differenzia dal panorama della ristorazione locale grazie a un format tematico incentrato su un prodotto iconico servito in 14 varianti originali, a cui si affianca un menù completo di ristorazione di mare di alta qualità e opzioni di terra.

Il nome dell’insegna e il format sono protetti da marchio registrato, elemento che garantisce forte riconoscibilità e protezione rispetto ai concorrenti dell’hinterland. L’identità dell’attività è sostenuta da una solida presenza digitale (social, piattaforme di prenotazione online e Google) e da collaborazioni continuative con influencer locali, capaci di attrarre sia residenti che turisti.

Attività e clientela

L’attività opera su due stagionalità ben definite e complementari:

• Stagione estiva (Maggio – Ottobre): alta affluenza turistica e locale con una media di 80–100 coperti giornalieri e una spesa media per persona compresa tra €40 e €45.
• Stagione invernale: focalizzata sulla clientela locale e fidelizzata, con eccellente saturazione nei weekend (in particolare il pranzo domenicale).

Principali leve di attrazione e vendita:

• Format tematico unico nella città di Cagliari;
• Menù di pesce fresco e primi piatti della tradizione rivisitati;
• Posizione ad altissimo passaggio pedonale;

Struttura operativa e dotazioni

Il ristorante si sviluppa su una superficie interna di circa 125–130 mq accreditata per 50–60 coperti, a cui si aggiunge un dehor esterno su suolo pubblico di circa 14 mq riscaldato con impianti dedicati per ulteriori 16–20 posti (capacità complessiva: circa 70 coperti).

A completamento della struttura, l’attività dispone inoltre di un locale adiacente utilizzato per il dehor e per il ricovero di ulteriori attrezzature. Viene utilizzato inoltre come parcheggio per 2 posti auto, in una zona dove la sosta in strada è praticamente impossibile.

L’operazione comprende:

• Marchio registrato e format di ristorazione consolidato;
• Tutti i tavoli e le sedie per la sala interna e per il dehor esterno, oltre a ombrelloni e fioriere per il dehor;
• Piatti di vari formati per il servizio, bicchieri e calici di diverse tipologie, posate e accessori per il servizio;
• Bottiglie personalizzate con il marchio per l’acqua depurata naturale e gasata;
• Mobili del banco bar e ampio banco cassa nella sala, con frigoriferi vari e vetrina frigo;
• Lavabicchieri, impianto di depurazione dell’acqua e sorbettiera;
• TV di ultima generazione in sala, lampadari, quadri e tende;
• Sistema di allarme anti-intrusione, impianto di videosorveglianza autorizzato con n. 14 telecamere e sistema nebbiogeno;
• Sistema di lampade per mosche e insetti a norma HACCP;
• Impianto stereo con filodiffusione in tutto il locale e amplificatore;
• Gruppi di continuità per la corrente, telefono e accessori vari per i bagni;
• Cappa d’aspirazione industriale e blocco cucina completo;
• Frigoriferi e freezer vari, banchi da lavoro, fuochi, abbattitore di temperatura, affettatrice, plonge attrezzata con lavastoviglie, cappa, friggitrice, griglia, bollitori e cuocipasta, oltre a tutti gli accessori e alle attrezzature da lavoro della cucina;
• Impianto di condizionamento canalizzato di recente installazione;
• Impianto di depurazione/affinamento acqua di proprietà;
• Riscaldatori elettrici e arredi completi per il dehor esterno;
• Il gestionale di cassa non è compreso nell’operazione in quanto non di proprietà dell’attività;
• Pacchetto clienti, canali social attivi e sistema di prenotazione digitalizzato.

Il locale si presenta in condizioni moderne e curate ed è caratterizzato da 4 ampie vetrate che garantiscono elevata visibilità dalla strada.

Dati principali

• Fatturato annuo medio dichiarato dalla proprietà: oltre €500.000
• Utile annuo medio dichiarato dalla proprietà: circa €70.000–80.000
• Fatturato 2025 dichiarato dalla proprietà: €640.000
• Utile 2025 dichiarato dalla proprietà: circa €100.000
• Coperti complessivi: ~70 (55 interni + 15/20 esterni)
• Canone di locazione: €2.250/mese + IVA (locale principale)
• Personale: 3–4 persone in stagione invernale; 7–8 persone in stagione estiva (equamente divise tra sala e cucina)

Per chi rappresenta un’opportunità

• Per un ristoratore o un gestore del settore: consente di rilevare un’attività già a regime e redditizia, saltando la fase di startup, i costi di ristrutturazione e i tempi necessari per ottenere autorizzazioni e creare un pacchetto clienti (stimabili in diversi anni di lavoro).
• Per un investitore o gruppo di ristorazione: rappresenta una piattaforma operativa scalabile o replicabile, che grazie alla presenza del marchio registrato e del format tipizzato si presta ad essere esportata o ulteriormente valorizzata.

Principali leve di crescita disponibili per il nuovo proprietario:

• Estensione degli orari di apertura o del servizio pranzo nella stagione invernale;
• Ottimizzazione della presenza sui canali di delivery/take-away nella bassa stagione;
• Possibilità di acquisto delle mura o ampliamento degli spazi tramite il piano seminterrato dell’immobile (disponibile con trattativa separata con la proprietà dell’immobile).

Organizzazione e struttura dell’operazione

L’attività è attualmente gestita con il supporto di un responsabile di sala/direttore e di un team autonomo. Il titolare si occupa del controllo di gestione, dei fornitori e della supervisione. Per garantire la massima continuità operativa, la proprietà si rende disponibile ad affiancare l’acquirente durante un periodo di transizione da concordare (1–3 mesi).

Si valuta la cessione del ramo d’azienda. L’attività è del tutto priva di debiti bancari o finanziamenti pendenti (il mutuo aziendale è stato integralmente estinto nel 2026).

SETTORE: Ristorazione / Somministrazione food & beverage
OPERATIVITÀ: Cagliari (Zona Centro Storico / Marina)
RICHIESTA: €140.000

Per procedere con l’approfondimento e ricevere la documentazione informativa previa sottoscrizione di NDA, compilare il form sottostante.

RIF. #1132